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食醋堪称养生佳品 四种菜中放点醋营养全吸收

我要评论  2015/10/29 10:01:48   浏?#26469;?#25968;:
[导读]:醋是我们生活中一种必不可少的调味品,它对于利尿通便、降低血压和血清胆固醇具有非常好的作用,能够降低患高血压、动脉?#19981;?#20013;风等疾病的风险,同时还能达到减肥的功效。在四种菜中放点醋,有利于将其中的营养更好地吸收,并且也能使菜的味道更加鲜美。

四种菜中放点醋营养全吸收

  1、“非绿色”的蔬菜

  炒土豆丝放过醋之后能让土豆丝保持脆嫩爽口的口感,在炒豆芽、炒藕片的时候也可以放些醋,吃起来清新爽口。这是因为醋能够保护蔬菜植物细胞的细胞壁,使其保持坚挺。做素菜时放适量的醋能够最大程度地保护维生素C不?#40644;?#22351;,但是在炒油菜、白菜等绿色蔬菜的时候就不要放醋,否则会发?#21697;?#34091;。使有些营养物?#25163;?#25509;分解得不到吸收,还影响色相。

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